El mercado se instala desde hace 15 años, cada sábado en el salón Agrícola
Por Carolina Miranda
Coatepec, Ver.-En el corazón de este pueblo mágico, desde hace 15 años, cada sábado se concentran una veintena de productores ecológicos que llevan alimentos orgánicos, saludables y libres de fertilizantes.
Se trata del Mercado Bio Regional Coatl, que inició en el 2004 a iniciativa de los propios productores de esta zona de Veracruz, buscaban promover la agricultura ecológica, su expansión y proliferación para contribuir a la sostenibilidad y cuidado del medio ambiente con un consumo responsable.
Todos los sábado de 10 am a 3 pm, en el Salón Agrícola de la ciudad de Coatepec, se puede encontrar huevo, leche, queso, fruta, hortalizas, verdura, miel, azúcar, dulces, bebidas, cereales, pan, semillas, chocolate, té, café, botanas y mermeladas.
También se comercializan jabón de pasta y de tocador, shampoo, detergente en polvo, en pasta o líquido, cosméticos, cremas, faciales y corporales, lociones, mascarillas, ropa y artesanías.
Entre sus pasillos, puedes desayunar o comer en “la Fondita” del mercado, antojitos mexicanos y platillos de la región elaborados con los productos orgánicos que ahí se venden. También puedes degustar de buen café, pan y dulces típicos mientras caminas recorriendo cada stand.
Los productos orgánicos son productos vegetales, animales o sus derivados, que se producen y elaboran de manera natural, sin fertilizantes ni nada síntesis química, es decir, están libres de hormonas, antibióticos, residuos de metales pesados. Además, tampoco deben llevar colorantes y saborizantes artificiales.
Los alimentos orgánicos se caracterizan por su alto valor nutricional, ya que, generalmente, poseen una mayor concentración de minerales, vitaminas y otros nutrientes que aquellos producidos en sistemas con alto uso de agroquímicos.
¿Dónde lo encuentras?
En el Salón Agrícola, ubicado en la esquina de Aldama y Morelos, Colonia Centro de Coatepec, muy cerca del parque principal de este pueblo mágico.
Coatepec es sede de uno de los mercados orgánicos que se encuentran en el estado Veracruz, con mayor antigüedad y arraigo.
